大あんまき 藤田屋 知立本店

こだわり

知立名物『大あんまき』
しっとりとした生地で餡を巻いた愛知県発祥の和菓子です。江戸時代、現在の知立市にあたる池鯉鮒では土壌に適した麦の生産が盛んでした。その小麦粉を伸ばした生地を焼き、小豆を塩餡として中に挟んだものがあんまきの始まり。知立神社参拝客や弘法山参りの人々にお出ししていた頃から現在まで親しまれ続けています。
当日製造、当日出荷！鮮度を大事に
藤田屋はあんまきの美味しさを最大限に楽しんでいただけるように、鮮度に着目。餡のなめらかな口どけ、生地のふんわりとした食感。時間とともに失われがちなあんまきの魅力を損なわないように、適度な通気性を持つ木箱で装うことにもこだわっています。賞味期限は24時間としているので、お早めに召し上がってください。
十勝産小豆100％と味のバランス
藤田屋は味のバランスにもこだわります。ひとつが砂糖の量を減らして食べ飽きない控えめな甘さにすること。そして十勝産小豆を100％使用し、甘さを控えめにしても深みのある風味豊かな小豆の自然な美味しさを楽しめるようにすること。このバランスこそ藤田屋が長く愛され続けている理由だと感じています。
愛知県各地で作り立てのあんまきを！
藤田屋は作り立ての大あんまきの美味しさを提供するため、当日作ったあんまきを販売しております。三河知立駅徒歩11分、駐車場は180台分ございますので車でのアクセスにもご利用いただけます。愛知県各地には期間限定の出張店舗も出店中！同じく作り立てのあんまきのみを販売しているのでぜひお立ち寄りください。
ご宴会利用にも◎老舗食事処
藤田屋本店は売り場だけでなく、店内にてお食事いただくこともできます。ひつまぶしや味噌カツ、海老フライなど名古屋めしも堪能いただけます！気軽なお食事だけでなく、40～50名様でご利用可能な宴会場などもご用意。送迎バスもございますので、近隣の市への送迎も承ります。老舗の食事処としてもご利用ください！